Os benefícios do vinagre na saúde

Publicado em: 14/04/2022 - Última atualização: 24/04/2023 - 18h13

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Se voltarmos um pouco no tempo perceberemos que o famoso vinagre é explorado há anos. Desde a medicina, culinária, limpeza, até a beleza…ele já foi testado em inúmeras funções e os comentários são sempre positivos, mas será que faz tão bem assim para nossa saúde?

Neste artigo te conto todos os segredos por trás desse condimento tão usado em nosso dia a dia.

O que é

Você sabe como o vinagre é “produzido”? Sim, eu usei aspas porque não existe uma fórmula mágica que cria esse produto, na verdade, ele é derivado de uma reação química, em que uma bactéria acética transforma o álcool em ácido. Essa reação pode ocorrer com o vinho tinto ou branco, cevada, arroz, entre outros alimentos. Isso dá ao vinagre um caráter mais saudável e natural.

Tipos de vinagre e seus benefícios

Existem sete tipos de vinagres que são muito importantes e que realmente podem causar mudanças positivas em nossa saúde.  Vamos conhecê-los?

Vinagre branco

– Controla o açúcar no sangue

– Controla o colesterol

– Controla o peso

– Antimicrobiano

Dica: Como seu sabor é muito forte e marcante, comece ingerindo pequenas doses diariamente.

Vinagre orgânico

– Retarda o envelhecimento das células

– Melhora o funcionamento do intestino

– Beneficia a saúde dos olhos

– Previne doenças cardiovasculares

Dica: O ideal é consumir cerca de duas colheres de sopa por dia.

Vinagre balsâmico

– Contribui para a digestão

– Retarda o envelhecimento precoce

– Controla o açúcar no sangue

Dica: Por possuir baixo teor calórico é uma ótima opção para consumir em sua alimentação diária.

Vinagre de arroz

– É energizante

– Melhora a circulação sanguínea

– Melhora o processo de cicatrização da pele

– Auxilia na prevenção do câncer

Dica: Ao invés de usar o sal para temperar sua salada, opte pelo vinagre de arroz, pois ele deixará sua refeição bem temperada, mais rica em nutrientes e ainda, com menos sódio.

Vinagre de frutas

– Controla o açúcar no organismo

– Melhora a digestão

– Protege o fígado

– Combate a acne

– Retarda o envelhecimento

Dica: Você pode consumi-lo como um shot matinal: uma colher de chá de vinagre de maçã para um copo de 200ml de água.

Vinagre de vinhos

– Controla o açúcar no sangue

– Reduz o acúmulo de gordura corporal

– Retarda o envelhecimento precoce

– É antioxidante

– Auxilia na saúde do coração

Dica: O consumo diário de 30ml desse vinagre auxilia na perda de peso.

Vinagre aromatizado

Dependendo do vinagre e das especiarias que você for adicionar, esse condimento possuirá benefícios diferentes.

Dica: Para montar seu vinagre caseiro use e abuse de ervas, óleos essenciais e especiarias.

Contraindicações

– Pessoas diagnosticadas com diabetes ou algum problema no estômago precisam consultar um médico antes de começar um consumo mais frequente, isso porque o processo de digestão dessas pessoas é mais lento.

– Sempre após o consumo do vinagre, aguarde trinta minutos e escove os dentes para evitar a corrosão do esmalte dos dentes.

– Pessoas que consomem remédios diariamente também devem consultar seus médicos para verificar se a ingestão do vinagre não atrapalhará no tratamento.

E aí? A partir de agora vai rever seus hábitos alimentares e acrescentar um pouco de vinagre no dia a dia? Nós aqui do Você Bonita amamos esse condimento e acreditamos que ele realmente faz maravilhas no organismo.