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Sabores da Cidade: Cocada

Cocada, quem não ama né? Conheça os diferentes tipos dessa maravilha com a querida Pamela Domingues!

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Receita cocada

- 01 litro de leite (tipo A)
- 600 g de açúcar
- 500 g de coco ralado fresco

 

Modo de preparo:
Esquentar o leite. Antes do leite ferver acrescentar açúcar e mexer bastante até dissolver .
Mexer até ficar no ponto de leite condensando ( 30 a 35 minutos). Depois, adicionar o coco fresco e mexer sem parar.

Se quiser uma cocada mole é só parar antes de engrossar.
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