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Sabor & Saúde: saiba mais sobre a síndrome do intestino irritável + receita

Entenda quais alimentos evitar com a síndrome do intestino irritável com o clínico geral e nutrólogo Roberto Navarro.

Sabor & Saúde: saiba mais sobre a síndrome do intestino irritável + receita Entenda quais alimentos evitar com a síndrome do intestino irritável com o clínico geral e nutrólogo Roberto Navarro.
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E ainda, confira uma receita deliciosa de mini quiche de tomate cereja sem glúten preparada pela chef de cozinha Malu Lobo.

Ingredientes:
Para a Massa:
2 colheres (sopa) de linhaça moída
4 colheres (sopa) de água
1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoa
1 xícara (chá) de farelo de aveia
1/2 xicara (chá) de farinha de grão de bico
2 colheres (sopa) de cebola desidratada
1 colher (chá) de sal marinho
3 colheres (sopa) de leite vegetal
1 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de psyllium

Para o Recheio:
1 e 1/2 xícara (chá) de inhame cozido e amassado
1/4 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de levedura nutricional
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de tomate cereja
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
1 talo de alho-poró
Azeite para untar
Sal marinho a gosto

Modo de Preparo (massa):
1_ Coloque a linhaça na água para hidratar e formar um gel
2- Em uma travessa misture todos os ingredientes secos, farinha de amêndoa, farinha de grão-de- bico, farelo de aveia, cebola desidratada, sal e psyllium.
3- Em um copo misture o leite vegetal e o azeite. Adicione o líquido a farinha e a linhaça hidratada.
4- Misture até obter uma massa que não grude nas mãos.
5- Dívida nas forminhas e molde o fundo e as laterais.
6- Asse em forno pré-aquecido por 10 minutos

Modo de preparo (Recheio):
1 e 1/2 xícara (chá) de inhame cozido e amassado
1/4 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de levedura nutricional
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de tomate cereja
1 talo de alho-poró
Azeite para untar
Sal marinho a gosto
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