Sabor & Saúde: homocisteína

Saiba mais sobre a homocisteína e como se cuidar com o clínico geral Roberto Navarro! Ah, e a chef Malu Lobo ainda te ensina uma receita deliciosa de Moussaka LIGHT! Ingredientes: Para a Moussaka light: 250g de lentilha crua 1 xícara (chá) de molho de tomate ou tomate pelado 1 cebola grande picada 4 dentes de alho picado 1/2 pimentão vermelho picado 1 colher (chá) de pimenta síria 2 berinjelas fatiadas Orégano e canela em pó à gosto Para o Molho branco: 1 couve flor cozida e amassada 1/2 xícara (chá) de água ou mais se necessário 1 dente de alho 1/2 cebola 1 folha de louro Sal marinho e pimenta do reino à gosto Azeite 2 ovos batidos 200g de queijo muçarela ou de castanhas para polvilhar Modo de preparo: Você pode assar ou grelhar a berinjela Aqueça o forno 180 C Corte a berinjela em fatias longitudinais finas Em uma frigideira quente untada disponha as fatias de berinjela e doure dos dois lados. Repita até acabar. Enquanto assa prepare a lentilha. Refogue a cebola, alho, canela, orégano e deixe dourar, adicione a lentilha e cozinhe no molho de tomate até ficar macia, uns 20 minutos aproximadamente. Acerte o sal e a pimenta Modo de preparo (molho de couve flor): Cozinhe e processe a couve flor com a água para ficar mais líquido. Refogue a cebola bem picada e o alho, adicione o creme batido e a folha de louro, deixe ferver e reduzir (mas não muito) acerte o sal marinho e a pimenta . Quando o molho estiver espesso misture 2 c sopa do queijo para derreter e acerte a noz moscada. Com o líquido mais frio bata os ovos e incorpore nesse creme. Monte a moussaka intercalando as fatias de berinjela, lentilha e molho "branco ". Finalize com a berinjela e o queijo por cima. Leve ao forno 180 por 20-30 minutos ou assar e dourar. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Confira também as outras páginas do programa: Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv Twitter - http://twitter.com/vocebonita Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv