Sabor & Saúde: dicas de como evitar a fome noturna

Veja como evitar comer demais durante a noite com as dicas do nutrólogo Roberto Navarro! A chef Malu Lobo traz uma receita leve para você ficar satisfeito! RISOTO DE PAINÇO CAPRESE: Ingredientes: Para o Risoto de painço Caprese: 400g painço 1 cebola em cubinhos 2 dentes de alho 1 litro de fundo de legumes 1 tomate em cubinhos com sementes Salsinha a gosto 200g creme de ricota light ou tofu ou creme de castanhas Bolinhas de muçarela para finalizar 1 colher (sobremesa) de azeite Sal e pimenta do reino Tomatinhos confitados e folhas frescas de manjericão Modo de Preparo: 1-Refogue a cebola, alho e o tomate picado até dourar. 2-Adicione o painço, refogue e adicione o fundo, até cobrir e a salsinha picada. 3- Cozinhe até ficar macio, se necessário adicione mais líquido para ficar caldoso (o painço absorve bastante líquido) acerte o sal e a pimenta. 3- sirva com os tomatinhos confitados por cima e lascas de tofu defumado. Para os Tomates confitados: 1 kg tomate cortado sem sementes Ramos de manjericão Sal e pimenta do reino a gosto 1 a 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Modo de Preparo: 1-Lave os tomates e disponha na assadeira com o manjericão, polvilhe sal marinho, pimenta do reino e leve para assar 2-Regue com azeite 3-Leve ao forno 180 por mais ou menos 30 minutos ou até estarem desmanchando. Reserve. Para o Fundo de legumes: 1 cenoura em cubos 1 cebola em cubos 1 talo de salsão Talos de salsinha Grãos de pimenta do reino preta Folha de louro 2 litros de água Modo de preparo: 1-Coloque tudo na panela e deixe reduzir pela metade o líquido, desligue e coe. Rendimento de 6 porções. Siga a gente nas redes sociais! Twitter: @vocebonita Instagram: @vocebonitatv Facebook.com/vocebonitatv Site oficial: www.tvgazeta.com.br/vocebonita