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Sabor e Saúde: o papel fundamental dos músculos + receita

Tire todas as dúvidas com o nutrólogo Roberto Navarro enquanto a chef de cozinha Malu Lobo prepara um delicioso terrine de creme com figo.

Sabor e Saúde: o papel fundamental dos músculos + receita Tire todas as dúvidas com o nutrólogo Roberto Navarro enquanto a chef de cozinha Malu Lobo prepara um delicioso terrine de creme com figo.
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Para a terrine:
200 g ricota ralada
200 g creme de ricota light
4 a 5 figos
1 colher (sopa) de mel
1 pitada de sal

Modo de Preparo:
1- Higienize os figos e corte ao meio e reserve.
Rale ou amasse com o garfo a ricota, misture com o creme de ricota e o mel, coloque uma pitada de sal.
Em uma forma, cubra com filme plástico deixando as bordas de plástico para fora.
Cubra o fundo e as laterais com as fatias de figo.
Coloque o creme de queijo misturado e por cima feche com uma camada de figo.
Puxe as beiradas de plástico e feche bem, pressionando o creme para ficar compacto.
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas.

Para a Geleia de figos:
4 a 5 figos
1/2 suco de limão
1 a 2 colheres (sopa) xilitol

Modo de Preparo:
1- Corte os figos em cubo;
2- Na panela coloque o figo picado, suco de limão e o xilitol.
3- Deixe cozinhar mexendo de vez em quando até virar um creme mais espesso.

Para 6 pessoas.

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