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Sabor e Saúde: Dúvidas de consultório

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O clínico geral e nutrólogo Roberto Navarro tira dúvidas que aparecem frequentemente nos consultórios, enquanto a chef Malu Lobo prepara um tomate recheado com cuscuz de painço!

Ingredientes:

Para o tomate recheado com cuscuz de painço:
5-6 tomates tamanho médio
1 1/2 xícara (chá) de painço cozido
1 cebola roxa pequena picada
1 /2 dente de alho picadinho
1 tomate picadinho
1 xícara (chá) de folhas de espinafre refogado
Azeite de oliva
Suco de limão
Sal marinho
Sugestão : parmesão para gratinar

Modo de preparo:

Corte a parte superior dos tomates e retire com a colher as sementes ( Reserve para outra receita ).

Tempere os tomates com sal marinho e pimenta do reino , coloque um pouco de azeite .

Cozinhe o painço até ficar al dent.

Refogue o espinafre com um pouco de cebola até perder a água .

Misture o painço cozido com a cebola ,as folhas picadas de espinafre refogado ,o alho , azeite de oliva ,sal marinho e pimenta . Prove e Acerte os temperos se necessário

Coloque o recheio nos tomates já temperados, disponha em um refratário , coloque o parmesão ralado por cima e leve ao forno 180 c por 20-25 minutos ou até asar e dourar.

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Conteúdo disponível em Você Bonita .

O programa mostra as principais tendências nas áreas de beleza, saúde, alimentação e atividades físicas.