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Sabor e Saúde: como ter um sistema circulatório saudável + receita

O nutrólogo Roberto Navarro dá dicas valiosas de como ter um sistema circulatório saudável, enquanto a chef Malu Lobo prepara um tartare de abacate com atum e chips de salsão!

Sabor e Saúde: como ter um sistema circulatório saudável + receita O nutrólogo Roberto Navarro dá dicas valiosas de como ter um sistema circulatório saudável, enquanto a chef Malu Lobo prepara um tartare de abacate com atum e chips de salsão!
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O nutrólogo Roberto Navarro dá dicas valiosas de como ter um sistema circulatório saudável, enquanto a chef Malu Lobo prepara um tartare de abacate com atum e chips de salsão!

Para o tartare de abacate com atum:
1 abacate maduro, mas firme
1/2 cebola roxa em fatias finas
Suco de 1/2 limão
Sal marinho a gosto
Pimenta do reino
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 lata de atum em óleo

Para os chips de salsão:
2 xícaras (chá) de folhas de salsão
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
Suco de 1/2 limão
Sal marinho a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo do abacate:
Corte o abacate em cubos, tempere com a cebola roxa, suco de limão, sal, gengibre e pimenta do reino.
Reserve.

Modo de preparo do atum:
Escorra bem o atum.
Com a ajuda de um aro, coloque o atum fazendo uma camada.
Por cima, coloque o abacate temperado e sirva com os chips de salsão.

Modo de preparo dos chips:
1- Em uma assadeira, coloque as folhas higienizadas de salsão;
2- Tempere com o azeite, o suco de Limão, o sal marinho e a pimenta do reino, mexa bem para o tempero pegar bem nas folhas;
3- Leve ao forno 180 C, mexendo de vez em quando, até ficarem crocantes, por 20 minutos. Sirva com o tartare.

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