Sabor e Saúde: Alimentos detoxificantes

O nutrólogo e clínico-geral Roberto Navarro e a chef Malu Lobo falam sobre os alimentos detoxicantes

Vamos falar sobre alimentos detoxificantes? O nutrólogo e clínico-geral Roberto Navarro explica tudo sobre o assunto e a chef Malu Lobo ensina a preparar um delicioso bolinho de quinoa e espinafre com molho picante.

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|Bolinho de quinoa e espinafre com molho picante|

Para o Bolinho de quinoa e espinafre:

1 xícara (chá) de quinoa cozida

1 ovo

1/2 xícara (chá) de farinha de grão de bico

1/2 colher (chá) sal marinho

1 xícara (chá) de parmesão ralado fino

1/2 xícara (chá) de folhas e talos de espinafre

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher (sobremesa) de azeite

1/2 colher (chá) de cardamomo

1 tomate picado

Modo Preparo:

Lave a quinoa e cozinhe em água até ficar macia .

Refogue a cebola e o alho;

Em uma travessa misture todos os ingredientes , molde os bolinhos e disponha na assadeira .

Asse em forno 180 C por 20-25 minutos ou assar e dourar

Para o Molho picante

2 colheres (sopa) de iogurte

1 colher (sopa) azeite

1/2 dente de alho picadinho

1 pimenta dedo de moça sem sementes

1 pitada de sal marinho

1 colher (chá) de vinagre de maçã

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

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