Receita do Baú: Torta Escocesa

No Receita Do Baú de hoje, a nossa querida Pamela Domingues, junto com a Fernanda Bommarido, irão nos mostrar como se faz uma TORTA ESCOCESA

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No Receita Do Baú de hoje, a nossa querida Pamela Domingues, junto com a Fernanda Bommarido, irão nos mostrar como se faz uma TORTA ESCOCESA di-vi-na! #SempreJuntas #SempreMulheres
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Ingredientes para a massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento
1 pitada de sal
60ml de água

Ingredientes para o creme:
1 litro de leite
8 colheres (sopa) de açúcar
3 gemas
1 dose de rum
1 pacote de coco ralado pequeno
4 colheres (sopa) de maisena

Ingredientes para a cobertura:
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
Coco ralado a gosto

Modo de preparo da massa:
Misturar todos os ingredientes secos, juntar a manteiga e os ovos e amassar com as mãos até incorporar todos os ingredientes

Modo de preparo do creme:
Juntar todos os ingredientes e cozinhar em fogo brando até engrossar.

Modo de preparo da cobertura:
Bater as claras com o açúcar até ficar bem fofinho

Montagem:
Forrar a forma com a massa e colocar o creme por cima. Assar até dourar. Tirar do forno e colocar a cobertura de claras em cima do creme. Voltar ao forno por mais uns 10-15 min.

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