Receita do Baú: EDIÇÃO COM A PALMIRINHA

Para guardar no coração! 💛 Hoje tem Pamela Domingues, Adriana Rosa e Palmirinha no Receita do Baú, dando um toque ainda mais especial para esse quadro. #40AnosGazetaMulheres. 👵🏻

Mulheres

Para guardar no coração! 💛 Hoje tem Pamela Domingues, Adriana Rosa e Palmirinha no Receita do Baú, dando um toque ainda mais especial para esse quadro. #40AnosGazetaMulheres. 👵🏻

RECEITA: PUDIM DE PADARIA DA PALMIRINHA

Ingredientes:

Pudim:
½ litro de leite
3 ovos
50g de queijo parmesão ralado
50g de coco ralado
½ kg de açúcar
200g de farinha de trigo

Calda
2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Prepare a calda: coloque o açúcar e a água numa panela, mexa e deixe ferver em fogo baixo até obter uma calda cor de caramelo (cerca de 10 minutos). Não mexa mais durante o cozimento. Em seguida, caramelize com a calda o fundo de uma fôrma redonda de furo no meio. Unte com manteiga as laterais da fôrma e reserve.

No copo do liquidificador, coloque o leite e os ovos e bata por 1 minuto em velocidade alta. Com o liquidificador ligado, adicione o queijo e o coco e bata por mais 2 minutos. Em seguida, aos poucos, acrescente o açúcar e a farinha e bata novamente até ficar homogêneo.

Despeje a mistura do liquidificador na fôrma caramelizada e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 200 °C por 40 a 45 minutos.

Desenforme o pudim ainda quente sobre um prato redondo, deixe esfriar e leve para gelar.

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