A Receita do Baú de hoje, traz uma especialidade da Vó Zelita que é tradição na mesa da Família Nascimento: um saboroso Cural! Confira agora com Pamela Domingues e o chef Henrique Santos do Nascimento. #ReceitaDoBaú #Cural
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RECEITA: CURAL DA VÓ ZELITA
Ingredientes:
5 espigas de milho
500ml de água
200g de açúcar
240ml de leite
200ml de leite de coco
5g de sal
10g de canela em pó
Modo de preparo:
Processe o milho com a água no liquidificador. Depois, para extrair o suco, passe o milho processado pela peneira, utilizando um pano limpo.
Adicione em uma panela o suco do milho e leve em fogo médio para cozinhar, mexendo sempre para que não grude no fundo.
Quando engrossar, adicione o açúcar, o sal, o leite e o leite de coco. Deixe cozinhar mexendo por aproximadamente 20 minutos ou até que seja possível visualizar o fundo da panela.
Verta o mingau de milho sobre um refratário, tabuleiro ou ramequins. Polvilhe canela para finalizar o curau.
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