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Receita do Baú: Brownie de prestígio
Aprenda mais uma deliciosa receita
Mulheres
A receita do Baú desta semana é da família Teófilo, que vai homenagear a avó Ana de Souza Pereira com sua receita de BOLO DE PRESTÍGIO! #MaisUmPedaço na certa, né?
Moisés Albert Teófilo foi nosso convidado para fazer essa receita com a nossa querida Pamela Domingues! 💖
Ele se inspirou na avó para começar a cozinhar. No skype, falamos com a prima Ana Maria que sempre foi a anfitriã nas reuniões familiares. A prima será homenageada e representará a avó querida por todos.
Anota aí a RECEITA DE BROWNIE DE PRESTÍGIO DA FAMÍLIA TEÓFILO:
Ingredientes para a massa:
300g de chocolate nobre meio amargo (picado ou em gotas)
120g de manteiga em temperatura ambiente
290g de açúcar refinado (peneirado)
20g de cacau em pó
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
1 colher (chá) de canela em pó
4 ovos
120g de farinha de trigo peneirada
Ingredientes para o recheio de coco:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 vidro de leite de coco
1 saquinho de coco ralado (flocos)
Para acompanhamento:
Sorvete de creme
Coco ralado
Paçoca
Modo de preparo da massa do brownie:
Derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no microondas (30 em 30 segundos, mexendo sempre). Depois de derretido adicionar o açúcar e mexer, adicionar o cacau a canela e a baunilha e mexer. Adicionar os ovos um por um e mexer. Adicionar a farinha aos poucos e ir mexendo.
Transferir para uma forma quadrada untada e com papel manteiga. Colocar metade da massa na forma. Distribuir o recheio pela massa com uma colher. Completar com o restante da massa. Levar ao forno 8 minutos no fogo alto, e 25 em fogo Mínimo. Retirar e deixar descansar por 30 minutos. Cortar os pedaços e servir acompanhado com sorvete da sua preferência.
Modo de preparo do recheio de coco:
Colocar na panela todos os ingredientes. Misturar enquanto o fogo estiver desligado. Acender o fogo e deixar no mínimo. Mexer sempre em fogo baixo até ponto de brigadeiro de colher. Transferir para um bowl e deixar descansar.
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