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Receita do Baú - Bolo de leite
Nosso quadro RECEITA DO BAÚ trouxe mais uma família para homenagear um ente querido. A Fabíola veio homenagear sua mãe Dona Cida preparando o BOLO DE LEITE DA FAMÍLIA ZORZAN FERREIRA. O bolo está na família há mais de 40 anos e sempre era feito na ceia da Sexta-Feira Santa. Fabíola e sua mãe abriram uma empresta de doces, onde fazem várias receitas de família. 🥛🍮🍰 #SempreJuntas #SempreMulheres #MaisUmPedaço #ReceitaDoBaú #Bolo #Leite
Mulheres
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Ingredientes para a massa:
4 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
100 ml de leite condensado
1 xícara (chá) de margarina temperatura ambiente
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos inteiros
Ingredientes para desmoldante caseiro
1 colher (sopa) de óleo de soja
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Ingredientes da calda de caramelo/ cobertura de chocolate:
100 gramas de chocolate nobre branco
60ml de creme de leite
1 xícara (chá) de açúcar refinado
30 ml de agua
1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal
Modo de preparo da massa:
Bater todos os ingredientes no liquidificador por 1 minuto (até que todos os ingredientes estejam bem misturados)
Colocar em uma forma 22cm de diâmetro (com furo)
Tempo de forno: Entre 40 minutos e 1 hora
Modo de preparo do desmoldante:
Derreta a margarina com o óleo no micro-ondas ou na panela e misture a farinha. Utilize um pincel culinário ou papel toalha para untar a forma.
Modo de preparo do caramelo/ cobertura de chocolate:
Derreta o chocolate branco com creme de leite, misture e reserve fora da geladeira.
Para o preparo do caramelo, adicione o açúcar em uma panela pequena e mexa até que ele derreta por completo. Acrescente a margarina ou manteiga e a água. Mexa por 10 segundos e desligue.
Misture o caramelo com a ganache de chocolate branco e despeje no bolo.
Decore com raspas de chocolate branco.
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