Dor de cabeça + receita de couve-flor com fondue de queijo

A endocrionologista Dra. Ana Priscila Soggia explica as causas e como tratá-la. A nutricionista Gaby Esteves ensina um prato delicioso.

Você Bonita

Você sofre muito com dores de cabeça? A endocrionologista Dra. Ana Priscila Soggia explica as causas e ensina como tratá-la. Não perca esse bate-papo incrível.

Além disso, a nutricionista e chef de cozinha Gaby Esteves ensina o passo a passo de um fondue de queijo com couve flor. Dá água na boca, nè?! 😋

Anota aí:

Ingredientes
Para a couve-flor:
1 Couve-flor média
2 colheres (chá) de azeite
1/2 colher (chá) de alho em pó
1/2 colher (chá) de páprica defumada doce
1/2 colher (chá) de cúrcuma em pó
1/2 colher (chá) de ervas da Provença
1 pitada Sal marinho
1 pitada de pimenta preta moída

Para o Fondue de queijo:
1 colher (sobremesa) de azeite
1 colher (sobremesa) de farinha de banana verde
¼ de cebola em cubinhos
1 tomate sem pele e sementes em cubinhos
200 gramas de queijo cottage
Orégano a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo (Para Couve-flor):
Pré-aquece o forno a 180º C, por 10 minutos.
Lave a couve-flor inteira e deixe de molho em hipoclorito de sódio pelo tempo determinado pelo fabricante e depois lave em água corrente. Deixe escorrer sobre um pano limpo, por uns minutos.
Corte as fatias como se fossem “bifes” da parte central, mais larga, da couve-flor.
Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os “bifes” de couve-flor sobre ele, com cuidado para não se desmancharem.
Tempere ambos os lados dos bifes de couve-flor. Regue com o azeite e leve ao forno por cerca de 10 minutos. Vire os “bifes” e asse por mais 10 minutos.
Enquanto isso, faça o fondue para servir junto:

Modo de preparo (Para o Fondue de queijo):
Numa panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o tomate e deixe ferver. Junte o cottage e mexa bem, até derreter.
Tempere com sal, orégano e o que mais gostar. Sirva sobre os “bifes” de couve-flor.

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