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Curiosidades sobre o Azeite

Descubra os benefícios do azeite e ainda anote uma receita deliciosa e fácil de bolo de abobrinha com azeite!

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BOLO DE ABOBRINHA COM AZEITE

 

Ingredientes da massa:

300 G DE ABOBRINHA RALADA

250 G DE FARINHA DE TRIGO

100 G DE FARINHA DE AMÊNDOA

3 OVOS

200 ML DE AZEITE BEM FRUTADO

1 COLHER (CHÁ) DE FERMENTO

1 COLHER (CHÁ) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA

250 G DE AÇÚCAR

 

Modo de preparo da massa:

Ralar a abobrinha em ralo grosso e espremer para tirar um pouco da água. Bater o ovo e o açúcar. Acrescentar as farinhas, o óleo, a baunilha e o fermento. Por último, a abobrinha. Assar por 50 a 60 minutos. Desenformar frio e servir com a calda.

 

Ingredientes da calda:

1 ABOBRINHA PICADA

3/4 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR

2 LIMÕES ESPREMIDOS

1 CARDAMOMO SEM A CASCA

 

Modo de preparo da calda: Cozinhe a abobrinha com a água e o açúcar, em uma panela tampada, até ficar bem macia. Acrescente o suco de limão e o cardamomo e deixe ferver por mais 5 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador até obter uma mistura lisa. Deixe esfriar e sirva com o bolo, decorando com as azeitonas adocicadas.
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