Confraria Saudável: TPM

Com o médico, Victor Sorrentino, o ginecologista e obstetra, Domingos Mantelli e com a nutricionista, Gaby Esteves!

Você Bonita

Nesta confraria saudável nós falamos sobre como amenizar os sintomas da TPM, e ainda temos uma receita de salmão ao molho de chocolate e pimenta rosa delicioso!

Receita

Salmão:

4 bombons de salmão

1 colher (chá) de manteiga ghee

Suco de 1 limão

Sal a gosto

Modo de Preparo: Tempere o salmão com limão e sal. Numa frigideira, derreta a manteiga e doure o salmão. Coloque-o em uma forma e leve ao forno pré-aquecido para mantê-lo quente. Reserve a frigideira.

Molho:

1 colher (sopa) de manteiga ghee

1 cebola pequena cortada grosseiramente

60 ml de vinho branco seco

50 gramas de chocolate 70% sem açúcar

Pimenta-rosa a gosto

Modo de Preparo: Na mesma frigideira que foi grelhado o salmão, coloque a manteiga e doure a cebola. Junte o vinho e deixe ferver por 1 minuto. Enquanto isso, derreta o chocolate no micro-ondas ou no banho-maria. Com uma escumadeira, retire a cebola e junte o chocolate derretido. Coloque a pimenta-rosa, misturando bem. Sirva a seguir sobre o salmão.

Cuscuz de Brócolis:

2 cabeças de brócolis ninja picadinhos

2 dentes de alho picados

1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extra virgem

1/3 xícara (chá) de nozes picadas

2 colheres (sopa) de uvas passas brancas sem sementes picadas

Sal a gosto

Modo de Preparo: Numa panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte os brócolis e deixe dourar por cerca de 5 minutos. Apague o fogo e junte os demais ingredientes. Prove o sal e sirva a seguir.

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