Como a digestão dos alimentos interfere no emagrecimento

Nesse #Sabor&Saúde, o nutrólogo Roberto Navarro explica como a digestão dos alimentos pode afetar o emagrecimento, enquanto a chef Malu Lobo prepara um risoto de aveia vegano com alecrim!

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Nesse #Sabor&Saúde, o nutrólogo Roberto Navarro explica como a digestão dos alimentos pode afetar o emagrecimento, enquanto a chef Malu Lobo prepara um risoto de aveia vegano com alecrim!

RISOTO DE AVEIA VEGANO COM ALECRIM

Ingredientes:
Para o risoto de aveia vegano com
alecrim:
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
1/2 xícara (chá) de caldo de legumes caseiro ou água
1/2 xícara (chá) de leite vegetal
3 colheres (sopa) de levedura nutricional
(opcional)
1 talo de alho-poró picadinho
1/2 xícara (chá) de tomate picado sem sementes
1/2 xícara (chá) de folhas de rúcula
1/2 colher (sopa) de alecrim picado
Sal marinho a gosto

Modo de preparo:
Na panela, refogue 1/2 metade do alho-poró com um pouco de azeite de oliva;
Adicione a aveia, o caldo de legumes, o leite vegetal e a levedura, leve ao fogo médio e deixe ferver mexendo de vez em quando;
Em uma panela separada, refogue o restante do alho-poró, os cogumelos até murchar, junte rapidamente os tomates picados e o alecrim e mexa;
Adicione o refogado ao risoto de aveia e misture bem;
Acerte o sal marinho;
Finalize com as folhas de rúcula.

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