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Bolachinha Quero-Quero

Receita de família, super tradicional e saborosa!

Bolachinha Quero-Quero Receita de família, super tradicional e saborosa!
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A #ReceitaDoBaú de hoje está linda e deliciosa! Vem ver como se faz a BOLACHINHA QUERO-QUERO da Dona Isabel! O quitute que é receita da avó está na família da @lembrancasdecomer há mais de 50 anos e de tão tradicional virou a principal fonte de renda da Fernanda🥰 @pameladomingues #SempreJuntas #SempreMulheres
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Ingredientes para a massa:
1 ovo inteiro
100g de manteiga sem sal
100g de leite condensado
140g de açúcar refinado
50g de coco ralado
300g de farinha de trigo

Ingredientes para o recheio:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
80g de chocolate nobre meio amargo

Ingrediente para a cobertura:
1kg de cobertura fracionada ao leite

Modo de preparo da massa:
Bater, na batedeira, o ovo com a manteiga e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e fofo.
Acrescentar os demais ingredientes e bater somente até ficar homogêneo.
Abrir a massa e levar para gelar por aproximadamente 30 minutos.
Cortar os biscoitos e levar para assar em forno preaquecido a 180° por aproximadamente 12 minutos.

Modo de preparo do recheio:
Levar ao fogo em panela de fundo grosso, mexendo sempre até o ponto em que o recheio cai em blocos (aproximadamente 9 minutos).

Modo de preparo da cobertura:
Derreta o chocolate no micro-ondas.

Montagem:
Bolachinha
Recheio
Bolachinha
Mergulhar no chocolate derretido.
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