Benefícios das sopas Low Carb

A nutricionista Ana Paula fala sobre os benefícios das sopas low carb.

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A nutricionista Ana Paula fala sobre os benefícios das sopas low carb

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Caldo verde de couve flor:

INGREDIENTES:

- 1 colher (sopa) de manteiga ghee

- 2 colheres (sopa) de cebola picada

- ½ colher (sopa) de alho socado

- 1 unidade pequena de couve flor

- 2 colheres (sopa) de creme de ricota

- 3 colheres (sopa) de bacon artesanal

- 4 colheres (sopa) de couve cortada em tiras bem fininhas

Modo de Fazer

Aqueça a manteiga e jogue a cebola e doure. Depois jogue o alho doure mais um pouco. Jogue a couve flor, coloque sal a gosto e deixe cozinhar. Após cozinhar bem, bata no mixer até ficar na textura de purê, acrescente o creme de ricota. Para ficar na forma de creme, se necessário adicione um pouco mais de água.

Doure o bacon e ponha no meio.

Corte a couve bem fininha e jogue no meio também.

Creme de alho poró com abobrinha verde e frango desfiado:

INGREDIENTES:

- 1 colher (sopa) de manteiga ghee

- 2 colheres (sopa) de cebola picada

- ½ colher (sopa) de alho socado

- 3 colheres (sopa) de alho poró cortado bem fininho

- 1 unidade pequena de abobrinha verde

- 2 colheres (sopa) de creme de ricota

- 100 g de peito de frango cortado em cubos

Modo de Fazer

Aqueça a manteiga e jogue a cebola e doure. Depois jogue o alho e o alho poró, doure mais um pouco. Jogue a abobrinha verde, coloque sal a gosto e deixe cozinhar. Após cozinhar bem, bata no mixer até ficar na textura de purê, acrescente o creme de ricota. Para ficar na forma de creme, se necessário adicione um pouco mais de água.

Ao final adicione o frango desfiado.

Ingredientes Frango desfiado:

100 g de peito de frango cortado em cubos

1 colher (sopa) de manteiga ghee

2 colheres (sopa) de cebola picada

½ colher (sopa) de alho socado

Modo de fazer:

Aqueça a manteiga e jogue a cebola e doure. Depois jogue o alho doure mais um pouco. Jogue a frango cortadinho em cubos, coloque sal a gosto e deixe cozinhar. Após cozinhar bem, bata no mixer até ficar desfiado.

Sopinha de Legumes com Carne Moída:

INGREDIENTES:

- 1 colher (sopa) de manteiga ghee

- 2 colheres (sopa) de cebola picada

- ½ colher (sopa) de alho socado

- 4 colheres (sopa) de couve flor

- 4 colheres (sopa) de repolho

- 4 colheres (sopa) de brócolis

- 4 colheres (sopa) de cenoura em cubinhos

- 100 g de patinho moído

Modo de Fazer

Aqueça a manteiga e jogue a cebola e doure. Depois jogue o alho doure mais um pouco. Jogue a carne moída, coloque sal a gosto e refogue até dourar. Após cozinhar, jogue os legumes e adicione água até cobrir e deixe cozinhar.

Creme de Abóbora com Frango Desfiado:

INGREDEINTES:

- 1 colher (sopa) de manteiga ghee

- 2 colheres (sopa) de cebola picada

- ½ colher (sopa) de alho socado

- 8 colheres (sopa) de abóbora

- 2 colheres (sopa) de creme de ricota

Modo de Fazer

Aqueça a manteiga e jogue a cebola e doure. Depois jogue o alho doure mais um pouco. Jogue a abóbora, coloque sal a gosto e deixe cozinhar. Após cozinhar bem, bata no mixer até ficar na textura de purê, acrescente o creme de ricota. Para ficar na forma de creme, se necessário adicione um pouco mais de água.

Ingredientes Frango desfiado:

100 g de peito de frango cortado em cubos

Manteiga – 1 colher de sopa

Cebola de cabeça picada – 2 colheres de sopa

Alho socado – ½ colher de sopa

Modo de fazer

Aqueça a manteiga e jogue a cebola e doure. Depois jogue o alho doure mais um pouco. Jogue a frango cortadinho em cubos, coloque sal a gosto e deixe cozinhar. Após cozinhar bem, bata no mixer até ficar desfiado.

Pegue a frango desfiado pronta e adicione dentro do creme pronto.

Creme de Chuchu com Bacon:

INGREDIENTES:

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 2 colheres (sopa) de cebola picada

- ½ colher (sopa) de alho socado

- 8 colheres (sopa) de chuchu picadinho

- 2 colheres (sopa) de creme de ricota

- 3 colheres (sopa) de bacon artesanal picadinho

Modo de Fazer

Aqueça a manteiga e jogue a cebola e doure. Depois jogue o alho doure mais um pouco. Jogue o bacon e doure. Depois jogue o chuchu, coloque sal a gosto e deixe cozinhar. Após cozinhar bem, bata no mixer até ficar na textura de purê, acrescente o creme de ricota. Para ficar na forma de creme, se necessário adicione um pouco mais de água.

Creme de Couve Flor com Carne Moída:

INGREDIENTES:

- 1 colher (sopa) de azeite

- 2 colheres (sopa) de cebola picada

- ½ colher (sopa) de alho socado

- 1 unidade pequena de couve flor

- 2 colheres (sopa) de creme de ricota

- 100 g de carne moída

- 1 pitada de açafrão

Modo de Fazer

Aqueça a manteiga e jogue a cebola e doure. Depois jogue o alho doure mais um pouco. Jogue a couve flor, coloque sal a gosto e deixe cozinhar. Após cozinhar bem, bata no mixer até ficar na textura de purê, acrescente o creme de ricota. Para ficar na forma de creme, se necessário adicione um pouco mais de água.

Modo de fazer a carne moída

Aqueça a manteiga e jogue a cebola e doure. Depois jogue o alho doure mais um pouco. Jogue a carne moída, coloque sal a gosto e refogue até dourar.

Pegue a carne moída pronta e adicione dentro do creme pronto.