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Receitas à base de tofu

Confira essas Receitas à base de tofu

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Chef Nati Luglio

Fácil
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Ingredientes

Ganache vegana de tofu

Tofupiry (catupiry de tofu)

Modo de Preparo


Ganache vegana de tofu:
Em uma panela média junte o açúcar e a água, leve ao fogo mexendo até que o açúcar derreta e reserve.
No liquidificador bata a água e açúcar com o chocolate picado até que se forme um creme homogêneo.
Junte o tofu, continue batendo até que se forme um creme liso.
Leve à geladeira até que esteja firme e utilize-o como cobertura, recheio ou puro, na forma de mousse.


Tofupiry (catupiry de tofu):
Leve ao fogo os 80 ml de água com o polvilho e cozinhe mexendo sempre até que fique transparente.
Ao mesmo tempo, bata no liquidificador o restante dos ingredientes até formar um creme liso.
Junte no liquidificador o creme liso com o polvilho quente, bata mais um pouco até que se forme um creme liso, acerte o sal.

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