Quiche lorraine

Para a Massa - 300g de farinha de trigo - 150g de manteiga - 1 xícara de água gelada - 1 ovo - 1 colher (café) de sal   Para o Recheio - 300g de bacon em cubos - 1/2 cebola em cubos - 150g de queijo parmesão - 300ml de creme de leite fresco - 4 ovos - 1 colher (café) de sal - pimenta do reino a gosto

Massa

Em uma vasilha misture a farinha com a manteiga com as pontas dos dedos. Vá fazendo uma farofa bem soltinha. Coloque então o ovo, a água e o sal. Misture mais um pouco com as mãos e em seguida forre uma forma de quiches ou tortas com a massa.

 

Recheio

Frite o bacon cortado em cubos com a cebola picada. Reserve. Em uma vasilha misture o creme de leite com os ovos e tempere com o sal e a pimenta. Na forma já aberta com a massa, espalhe o bacon frito e o queijo parmesão e em seguida preencha com o creme da quiche. Leve ao forno 180 graus por 40 minutos ou até dourar. Sirva ainda quente,