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Faça e Venda: Bolo de Chocolate Crocante e Bolo de Iogurte

Quer ganhar um dinheirinho fazendo bolos deliciosos? Confira essas duas receitas incríveis de bolos para vender da chef Dalva Zanforlin.

Faça e Venda: Bolo de Chocolate Crocante e Bolo de Iogurte Quer ganhar um dinheirinho fazendo bolos deliciosos? Confira essas duas receitas incríveis de bolos para vender da chef Dalva Zanforlin.
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Chef Dalva Zanforlin
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Ingredientes

Bolo de chocolate crocante tipo diamante Ingredientes: 06 claras 1 ½ xícara de chá de açúcar ½ xícara de chá de óleo 06 gemas 01 colher de sobremesa de aroma de baunilha ½ xícara de chá de chocolate maltado 2 ½ xícara de chá de farinha de trigo ½ xícara de chá de chocolate em pó 01 xícara de chá de achocolatado líquido 100g de chocolate meio amargo 01 colher de sopa de fermento em pó   Recheio e cobertura: 03 latas de leite condensado 500ml de achocolatado líquido 06 gemas peneiradas 05 colheres de sopa de amido 200g de chocolate meio amargo derretido 02 colheres de chá de aroma de baunilha   Bolo de Iogurte ½ xícara de chá de óleo 4 ovos 2 potes de iogurte natural ½ xícara de chá de leite 1 e 1/2 xicara de chá açúcar 1 xícara de chá de amido de milho 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo


  • Bolo de chocolate crocante tipo diamante


 

Preparo:

Bata as claras em neve e utilize metade do açúcar deixando formar um tipo de suspiro mole e reserve. Bata as gemas com o restante do açúcar e o óleo, acrescente o aroma, o chocolate maltado, a farinha, o chocolate em pó, o achocolatado, desligue a batedeira, misture o chocolate ralado, o fermento em pó e por último as claras. Despeje em forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido.

 

Recheio e cobertura:

Coloque em uma panela o leite condensado, o achocolatado, as gemas e o amido dissolvido, leve ao fogo e deixe engrossar. Retire, junte o chocolate derretido e a baunilha.

 

Montagem:

Depois de assado e frio, desenforme o bolo, corte-o duas vezes, prepare um aro, coloque o primeiro disco do bolo, espalhe o recheio, coloque outro disco de bolo, espalhe o recheio e pedaços do chocolate crocante. Coloque o último disco de bolo, leve à geladeira e deixa gelar por 3 horas. Retire o aro, espalhe o restante do recheio e cobertura, espalhe o crocante e decore a gosto.

 

Custos:

Ingredientes e gastos gerais:

Total: R$ 44,00

Rendimento: 1 bolo de 1,5 kg

Sugestão de venda: R$ 160,00

Lucro: R$116,00

 

Bolo de Iogurte

Preparo:
No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o iogurte, o leite, o açúcar e o amido de milho. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento e misture com uma colher. Despeje a massa em uma forma de buraco no meio. Untada e leve em forno médio, preaquecido até assar. Retire, deixe esfriar e desenforme.

 

Custos:

Ingredientes e gastos gerais:

R$15,40

Rendimento: 1 bolo de 1,5kg

Sugestão de Venda: R$ 35,00

Lucro: R$

Conservar por 3 dias em geladeira

 
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