Zuppa de Lentilha e Trigo Sarraceno

• 1/2 xícara de chá de lentilha (100g)
• 1/2 xícara de chá de trigo sarraceno (100g)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura picada
• 1/2 talo de salsão picado
• 1 ramo de alecrim
• 1 folha de louro
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 litro de água aproximadamente

Coloque a lentilha de molho por uma noite. Refogue a cebola e o alho com o azeite, acrescente a cenoura e o salsão e refogar por uns minutos. Adicione os demais ingredientes e cozinhe por aproximadamente 20 minutos.