Zuccotto

Massa:
Bata as gemas com o açúcar até formar picos, misture os demais ingredientes e por último as claras em neve.
Leve para assar em forno quente por 15 minutos.

Recheio:
Derreta o chocolate com o creme de leite, o café, o açúcar e deixe esfriar.
Depois de frio bata o chocolate com um e acrescente as avelãs.
Bata o chantilly e misture a metade do chocolate e reserve.

Montagem:
Forre uma forma com papel filme, coloque o recheio, corte o bolo em fatias e tampe a forma, leve para gelar.
Depois de gelado coloque num prato e polvilhe com açúcar e cacau em pó.