Yakisoba Low Carb - Você Bonita

Yakisoba Low Carb:
O corte nesse prato é muito importante, desde a carne até os legumes, para que fique equilibrado e com a mesma textura.

Para a carne, cortar e não temperar

Legumes: Branquear os brócolis, retirar o “fio” da ervilha torta.

Em uma panela untada (tipo wok) com óleo de gergelim doure aos poucos a carne (ou os cogumelos) não colocando muito, para não dar água. Doure dos dois lados, mas sem ressecar muito. Repita com toda a carne que será usada. Refogue o shitake, doure levemente e reserve. Na mesma panela, coloque todas as carnes e o shitake, adicione a cebola e o alho, gengibre e um pouco de molho de soja, molho inglês e a biomassa. Adicione a cenoura, pimentão, repolho/acelga, ervilha torta e deixe até que fiquem al dente, não muito, adicione os brócolis, acerte o sal marinho e a pimenta do reino. Finalize com a cebolinha e gergelim polvilhadas folhas verdes.