Yakanassu com molho de misso (berinjela japonesa assada)

• 1 berinjela japonesa
• cebolinha verde a gosto
• raspas de peixe seco (katsuobushi)
• 1 colher de sopa de misso
• 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
• adoçante de Stévia a gosto

Risque a pele da berinjela com a ponta da faca no sentido longitudinal. Em seguida, leve ao forno alto por 15 minutos e depois retire com a auxilio de um espeto de pau. Retire a pele da berinjela.

Corte a berinjela em cubos grandes e coloque cebolinha verde picada e raspas de peixe seco sobre ela. Para finaliza, misture (a parte) a colher de sopa de misso, as colheres de sopa de vinagre de arroz e o adoçante. Depois é só regar a berinjela com o molho.