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Virado à Paulista

Quer aprender a fazer um Virado à Paulista delicioso e fácil? Confira as dicas da culinarista Fernanda Maion.

Chef Fernanda Maion

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Banana empanada

2 bananas maduras
1 colher (sopa) de açúcar

Bisteca

2 bistecas da copa
Suco de 1 limão
1 alho triturado
Sal e pimenta a gosto
1 dose de cachaça
1 ovo ligeiramente batido
Farinha de rosca a gosto

Tutu

2 xícaras (chá) de feijão cozido
2 xícaras (chá) de água
4 colheres (sopa) de banha de porco
100 g de bacon picadinho
2 dentes de alho
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
½ xicara (chá) de farinha de milho
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Banana empanada:
Descasque as bananas passe no leite e depois no fubá e farinha de rosca, frite-as e sirva com o restante do prato. Outros Acompanhamentos: arroz branco, ovo frito, couve refogada e torresmo caipira.

Bisteca:
Temperar a bisteca com o limão, o sal, a pimenta e a cachaça e o alho, fritar no azeite aquecido.

Tutu:
Bata ligeiramente o feijão com a água. Fritar o bacon na banha e acrescentar o alho, juntar o feijão batido e aos poucos acrescentar as farinhas até dar o ponto.

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