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Virado a paulista - Mulheres

A Dhema Rosário ensina a fazer esta deliciosa e tradicional receita! 😋 #maisumpedaço

Chef Dhema Rosário

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Virado a paulista

250 G DE TOUCINHO PICADO
1 CEBOLA PICADA
½ XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
4 DENTES DE ALHO PICADOS
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CEBOLINHA PICADA
3 XÍCARAS (CHÁ) DE FEIJÃO COZIDO COM O CALDO
200 G DE LINGUIÇA 1/2 KG DE BISTECA DE PORCO (TEMPERADA COM VINAGRE, ALHO E SAL)
1 MAÇO DE COUVE
2 DENTES DE ALHO PICADOS
5 OVOS FRITOS
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE MILHO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE MANDIOCA
SAL A GOSTO

Modo de Preparo

Virado a paulista:

Numa panela frite o toucinho no óleo, retire e reserve, dourar a cebola, o alho no mesmo óleo da panela, junte a cebolinha, o feijão cozido com o caldo, misture bem, coloque as farinhas aos pouco o suficiente para dar uma liga úmida, ferver a linguiça, escorrer e frite. Frite as bistecas com óleo, refogue a couve com alho e óleo e tempere com sal e pimenta.
Servir o virado quente com o toucinho, a bisteca, os ovos fritos, linguiça. Sirva com arroz branco.

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