Vieiras com molho Romesco

A chef Cecília Padilha te mostra como as vieiras são cultivadas e te ensina a fazer um prato espetacular com elas!

Ingredientes

Vieiras ao molho romesco

• 3 tomates
• 1 dente de alho
• 20 ml de vinagre de maçã
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 50 ml de Azeite (para o molho)
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 120g castanha do Pará
• ½ pimentão vermelho pequeno
• Páprica doce a gosto
• 12 vieiras
• 3 colheres de sopa de Azeite de oliva (para as vieiras)

Modo de Preparo