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Vieiras com molho Romesco
A chef Cecília Padilha te mostra como as vieiras são cultivadas e te ensina a fazer um prato espetacular com elas!

Você Bonita
Chef
Cecília Padilha
Médio
Ingredientes
Vieiras ao molho romesco
- 3 tomates
- 1 dente de alho
- 20 ml de vinagre de maçã
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 50 ml de Azeite (para o molho)
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 120g castanha do Pará
- ½ pimentão vermelho pequeno
- Páprica doce a gosto
- 12 vieiras
- 3 colheres de sopa de Azeite de oliva (para as vieiras)
Modo de Preparo
Vieiras ao molho romesco: Bater todos ingredientes em um processador até virar uma pasta. Selar as vieiras no azeite e temperar com sal e pimenta do reino. Servir por cima do romesco em conchas de vieiras.