Torta de legumes

Aprenda a fazer uma deliciosa Torta de Legumes.

Ingredientes

Massa

• 3 batatas doces cozidas e amassadas
• 100g de ricota ou tofu
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de aveia em flocos ou amaranto em flocos
• 1 colher (chá) rasa de Sal marinho

Recheio

• 3 talos de palmito
• 2 tomates picados sem sementes
• 1 cebola picadinha
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picadinha
• Azeitonas
• 1 berinjela picada
• Sal marinho a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher (chá) de cúrcuma

Cobertura

• 1 couve flor cozida e amassada
• 2 colheres (sopa) de requeijão light
• 2 ovos

Modo de Preparo

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