Vapt- Vupt: tapioca saudável X espaguete de berinjela

Espaguete de Berinjela    Ingredientes: 8 berinjelas japonesas 1 fio de azeite 32 tomates cereja (ou molho de tomate fresco) 1 dente de alho picado Orégano a gosto Sal a gosto Pimenta-do-reino moída a gosto 2 latas de atum sólido em conserva escorrido 8 azeitonas pretas picadas 2 colheres (sopa) de manjericão em tiras   Tapioca saudável   Ingredientes: Goma de tapioca Chia Pasta de amendoim integral Morangos Mel

Espaguete de Berinjela 

 

Modo de preparo:

Com uma faca filete a berinjela. Em uma panela coloque o azeitem o alho e deixe refogar, acrescente o restante dos ingredientes menos o manjericão. Deixar cozinhar. Cozinha rapidamente a berinjela escorra e sirva com o molho. Para finalizar o prato salpique o manjericão

Tapioca saudável

Modo de preparo:

Misture a chia com a goma de tapioca e faça a tapioca como de costume e recheie com a pasta de amendoim e o morango e decore com o mel.