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Vanderleia (Pão Doce) - Revista da Cidade

Para começar a semana bem, aprenda a fazer vanderleias doce com o chef José Marcos Reis da padaria Requinte!

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Chef José Marcos Reis

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Ingredientes

Massa

Creme de Confeiteiro

Cobertura

Modo de Preparo


Massa:
Juntar numa vasilha os ingredientes secos e o fermento e misturar. Depois o ovo e os líquidos, ir colocando a água aos poucos até dar ponto de véu, deixar descansar por 15 minutos, depois modelar no formado desejado e aguardar até por 1 hora. Colocar o creme de confeiteiro e a cobertura e levar ao forno pré aquecido a 180°


Creme de Confeiteiro:
Misture todos os ingredientes em uma panela antes de levar ao fogo. Assim que todos tiverem incorporados leve ao fogo até engrossar. Desligue e espere esfriar para utilizar

I


Cobertura:
Misturar todos os ingredientes e colocar por cima do pão antes de levar ao forno.

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