Vaca atolada

Vaca atolada:
Na panela de pressão, coloque a costela, o caldo, a água, o sal, a pimenta e o coloral. Tampe a panela de pressão e, após pegar pressão, conte 45 minutos. Aproximadamente, abra, verifique se está bem mole a carne. Em seguida coloque a mandioca, tampe a panela novamente e conte mais 10 minutos.