Pastel de Belém Romeu e Julieta

Massa:

Divida os 150g de manteiga em 3 partes de 50 g e reserve
Misture a farinha, o sal e a água até obter uma massa lisa e homogênea.
Abra a massa em formato de retângulo e espalhe 50 g de manteiga sobre 2/3 da superfície. Dobre a massa em três partes e leve à geladeira por 15 minutos.
Abra novamente, espalhe mais 50 g de manteiga sobre 2/3 da massa, dobre em três e leve à geladeira por mais 15 minutos.
Abra pela última vez, espalhe os 50 g restantes de manteiga e enrole a massa formando um rolo. Leve à geladeira por 20 minutos.
Corte o rolo em porções e acomode cada pedaço no centro de uma forminha. Com os dedos, pressione a massa do centro para as laterais, forrando toda a forma.

Recheio Romeu e Julieta:

Misture o cream cheese com o açúcar até obter um creme liso. Acrescente o amido de milho e misture.
Adicione aos poucos o creme de leite fresco e o leite, mexendo até ficar homogêneo. Acrescente a baunilha e, por último, as gemas, misturando delicadamente.

Na forma já com a massa, coloque um pequeno cubo de goiabada no fundo de cada pastel e distribua o creme, preenchendo aproximadamente 3/4 da forminha.
Leve ao forno preaquecido a 250 °C por aproximadamente 10 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante e o creme apresentar pontos caramelizados na superfície.