Trufa de chocolate com coco

Trufa de chocolate com coco:
Em uma panela coloque a glucose e o leite de coco leve ao fogo até dissolver a glucose. Derreta o chocolate no micro-ondas e reserve.

Adicione o chocolate ao leite de coco e a glusoce dissolvida e por fim a manteiga, misture bem até ficar com uma textura bem cremosa.

Dica: Caso tenha um mixer vai te ajudar ainda mais no processo.

Por fim adicione o coco ralado.

Deixe descansar na geladeira por pelo menos 3 horas ou até ganhar estrutura para bolear.

Banho das trufas:

Faça bolinhas do tamanho desejado, leve à geladeira para firmar por ao menos uns 20 minutos e banhe com chocolate temperado ou com cobertura fracionada.