Tropeiro de amendoim

Tropeiro de amendoim pra conquistar corações e estômagos! Sabe aquele prato simples, mas que carrega tradição? Vem aprender com o chef Marcelo. 🥜💜

Mulheres

Chef Marcelo Nagata

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Tropeiro de amendoim

250 g de amendoim cozido
100 g de torresminho
150 g de lombo picado
150 g de linguiça calabresa em rodelas
100 g de bacon
6 ovos
4 bananas
4 folhas de couve
1 folha de louro
1 cebola média
2 dentes de alho
220 g de farinha de mandioca torrada
Sal. Cebolinha e azeite a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Tropeiro de amendoim:

Em uma panela grande com azeite leve o lombo para dourar e reserve no canto da panela. Frite os ovos, em seguida coloque o alho, a cebola, o louro e a calabresa, deixe dourar. Coloque o amendoim, a couve e mexa bem. Coloque a farinha aos pouquinhos até ficar um pouco seco. Finalize com torresmo e cebolinha, ovos fritos e bananas fritas.

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