Travessa Gelada

Ingredientes da massa pão-de-ló:

• 2 OVOS INTEIROS
• 2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR
• 2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
• 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
• 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO
• 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO

Ingredientes do recheio:

• 1/2 L DE LEITE
• 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
• 2 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
• 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ACHOCOLATO COM MALTE
• 1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA

 

Modo de preparo da massa:

Bata os ovos com o açúcar até dobra de volume, acrescente o óleo, a água, a farinha e o fermento. Leve para assar por 20 minutos.

Modo de preparo do recheio:

Misture o leite, o leite condensado, o amido, a manteiga e o achocolato com malte, leve ao fogo formando um creme. Em um refratário coloque uma camada de bolo em tiras, o creme e vá montando em camadas e leve para gelar. Decore com chantilly e cerejas.