Travessa de leite em pó e creme de avelã e Vovó Benta

TRAVESSA DE LEITE EM PÓ COM CREME DE AVELÃ ⠀ 1 lata de leite condensado⠀ 2 colheres de manteiga⠀ 2 caixas de creme de leite⠀ 1 xicara de leite ninho⠀ Aroma de leite⠀ ⠀ Cobertura de avelã⠀ 300 grs de avelã⠀ 100 ml de creme de leite⠀   VOVÓ BENTA DE TRAVESSA⠀ 1 litro de leite⠀ 1 lata de leite condensado⠀ 4 gemas⠀ 5 colheres (sopa) de amido ⠀ 1 lata de creme de leite s/ soro⠀ 1 colher (sopa) de essência de baunilha⠀ 200g de chocolate branco picado⠀ Bombons Vovó Benta q.b⠀ ⠀ Marshmallow⠀ 1 xicara de chá de leite bem gelado⠀ 2 xicaras de chá de açucar⠀ 1 colher de sopa de emulsificante⠀ Aroma de baunilha q.b⠀  

TRAVESSA DE LEITE EM PÓ COM CREME DE AVELÃ ⠀
Coloque em uma panela todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa até engrossar, retire e adicione o aroma, misture e deixe esfriar.⠀
1 caixa de morangos limpos e picados⠀
Montagem: ⠀
Em uma travessa coloque o creme branco de leite em pó, disponha os morangos picados em cima do creme, misture o creme de avelã com o creme de leite e despeje sobre os morangos.⠀
Decore com as avelãs torradas e morangos.⠀

Custo dos ingredientes: R$ 22,00⠀
Gastos gerais: R$ 2,20⠀
Total: R$ 24,20⠀
Rendimento: 1 travessa de 1,300 Kg⠀
Sugestão de venda: R$ 55,00⠀
Conservar: 2 dias em geladeira

 

MARSHMALLOW

Coloque tudo na batedeira e bata por 10 minutos, aproximadamente..

VOVÓ BENTA DE TRAVESSA⠀⠀
Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, as gemas, o amido, e o creme de leite e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Desligue, acrescente, a baunilha e o chocolate picado. Misture e deixe esfriar.⠀
⠀ ⠀
Montagem na travessa: ⠀
Coloque o creme espalhe bem, coloque os bombons vovó benta, cubra com o marshmallow e decore com bombons e raspinhas de chocolate.⠀

Custo dos ingredientes: R$ 27,00⠀
Gastos gerais: R$ 2,70⠀
Total: R$ 29,70⠀
Rendimento: 2 travessas de 1Kg⠀
Sugestão de venda: R$ 70,00 as duas⠀
Conservar em geladeira por até 4 dias⠀
#CozinhaAmiga #FaçaEVenda ⠀