Trança de Abóbora com Especiarias

Trança de Abóbora com Especiarias:
Em uma batedeira planetária, com o batedor tipo “gancho”, coloque: farinha + açúcar + leite + ovo + fermento + abóbora. Bata em velocidade baixa por aproximadamente 2 minutos, até incorporar os ingredientes. Adicione o sal e bata por 1 minuto. Adicione a manteiga aos poucos, se necessário, vá fazendo pausas e agrupando a massa com a mão para o gancho da batedeira conseguir bater a massa. Após adição da manteiga, bata em velocidade média-baixa por aproximadamente 5 minutos.Tempo total de batimento 14 minutos. Tire a massa da tigela da batedeira e faça uma dobra e deixe descansar por 1h, se estiver um dia quente, deixe a massa descansar em geladeira. Após descanso de 1h, porcione a massa em 2 (330g cada). Abra a massa com o rolo de macarrão, até ficar com o tamanho aproximado de uma folha sulfite a4. Pincele a mistura de manteiga açúcar e especiarias. Dobre a massa em 3 corte em 6 partes. Cada parte corte três tiras e faça uma trança. Deixe o pão fermentar até dobrar de volume. (Se preferir deixe fermentar em geladeira e asse no dia seguinte pela manhã, para comer o pão quentinho no café da manhã)

Asse em forno preaquecido a 170ºC, por 30 minutos.