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Tortinhas de liquidificador low carb

Vamos encerrar a semana com uma deliciosa receita! A chef Fernanda Franco ensina a preparar saborosas tortinhas de liquidificador low carb!

Chef Fernanda Franco

Rendimento

5 a 9

Temp. Preparo 30 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

MASSA

3 ovos
40g de parmesão
70g de iogurte
120g de farinha de amêndoas
10g de fermento

RECHEIO DE CARNE COM QUEIJO

200g de carne cozida e desfiada (acém, coxão mole, coxão duro)
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
½ dente de alho picado
1 pitada de sal, pimenta-do-reino e páprica
Salsinha picada a gosto
200g de mussarela ralada
Parmesão para cobrir

RECHEIO DE ESCAROLA COM QUEIJO

½ maço de escarola higienizado e finamente fatiado
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
200g de mussarela ralada
Parmesão a gosto

Modo de Preparo

MASSA:
Leve ao liquidificador os ovos, parmesão e iogurte. Bata até ficar homogêneo. Adicione a farinha de amêndoas e o fermento. Reserve.

RECHEIO DE CARNE COM QUEIJO:
Em uma frigideira refogue a carne desfiada com cebola, alho e temperos. Finalize com salsinha picada. Reserve.
Coloque duas colheres da massa em cada forminha (6 forminhas). Distribua o recheio e depois coloque o restante da massa por cima. Polvilhe o parmesão e leve ao forno a 160°C por 20 minutos ou até estar dourada.

RECHEIO DE ESCAROLA COM QUEIJO:
Em uma frigideira, refogue o alho no azeite. Adicione a escarola fatiada, sal a gosto, tampe a panela e desligue o fogo. Coloque duas colheres da massa em cada forminha (6 forminhas). Distribua o recheio e depois coloque o restante da massa por cima. Polvilhe parmesão e leve ao forno a 160°C por 20 minutos ou até estar dourada.

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