Tortinhas de Banana e de Maçã
20/08/2020
Alê Peruzzo - Chef de Cozinha
- Total 00:20:00
- Rendimento 10 porções
Conteúdo disponível em Cozinha Amiga.
Para a massa
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) extra de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Em uma tigela misture 2 xícaras de farinha, a água e o açúcar. Mexa até soltar da mão. Caso seja necessário, junte o restante da última xícara de farinha. Reserve.
Para o recheio de maçã
Ingredientes
2 maçãs cortadas em cubos sem casca
1 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de água
1 colher (café) de canela
3 colheres (sopa) de amido de milho diluído em 1 xícara de água
Modo de preparo
Em uma panela, coloque as maçãs, o açúcar, a canela e a água. Espere ferver. Quando ferver, junte a xícara de água com o amido de milho e mexa até engrossar. Retire do fogo e espere esfriar.
Para o recheio de banana
Ingredientes
2 bananas cortadas em cubos
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de água
1/2 limão espremido
1 colher (café) de canela
3 colheres (sopa) de amido de milho diluído em 1 xícara de água
Modo de preparo
Em uma panela, coloque as bananas, o açúcar, a canela, o limão e a água. Espere ferver. Quando ferver, junte a xícara de água com o amido de milho e mexa até engrossar. Retire do fogo e espere esfriar.
Para a montagem:
Abra a massa e corte retângulos do tamanho da tampa de um pote de sorvete. Coloque o recheio já frio e feche passando água na borda. Pressione com um garfo e frite em óleo quente até dourar. Caso queira, passe no açúcar e canela.
