Tortilha, ovos escalfados e ovos cozidos

Ovos cozidos:
Para o ovo quente (clara cozida macia e gema bem mole), 4 minutos.

Para o ovo mollet (clara cozida firme e gema mais líquida),6 minutos.

Para a gema cremosa, 7 minutos.

Para gema cozida, 12 minutos.

Tortilha:
Numa frigideira, coloque as batatas em seguida os ovos batidos temperados com sal. Tampe a frigideira até os ovos ficarem firmes. Sirva com uma salada.

Ovos Escalfados:
Numa panela coloque o óleo e a cebola, leve ao fogo até refogar em seguida adicione o alho mexendo sempre. Acrescente os tomates, tempere com sal e acrescente as ervilhas e a linguiça. Deixe cozinhar por 5 minutos, misture o vinagre e coloque os ovos delicadamente em cavidades. Tampe a panela, e deixe os ovos cozinhar. Sirva a seguir.