Tortas no pote

PARA A MASSA:

200G DE BISCOITO MARIA

50G DE CASTANHA DE CAJU

02 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA AMOLECIDA

01 COLHER DE CHÁ DE AROMA DE BAUNILHA

 

CREME BÁSICO PARA TORTA:

01 LITRO DE LEITE

01 LATA DE LEITE CONDENSADO

04 GEMAS PENEIRADAS

01 CAIXA DE CREME DE LEITE

04 COLHERES DE SOPA DE AMIDO DE MILHO

03 COLHERES DE SOPA DE LEITE EM PÓ

AROMA DE BAUNILHA

 

CREME DE BRILHO

01 XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA

01 COLHER DE SOPA DE GLUCOSE BRANCA

01 COLHER DE SOPA DE AÇÚCAR

02 COLHERES DE CHÁ DE AMIDO DE MILHO

AROMA DE BAUNILHA

 

PARA MONTAGEM DAS TORTAS:

MAÇÃS

MORANGOS

MIX DE FRUTAS

POLPA DE MARACUJÁ

   

PREPARO DA MASSA:

BATA NO LIQUIDIFICADOR OS BISCOITOS E AS CASTANHAS,  DEIXE ATÉ VIRAR PÓ, DESPEJE EM UMA TIGELA , ACRESCENTE A MANTEIGA E O AROMA MEXA BEM E UTILIZE PARA COLOCAR NO FUNDO DOS POTES.

PREPARO DO CREME BÁSICO:

COLOQUE EM UMA PANELA O LEITE, LEITE CONDENSADO, GEMAS, CREME DE LEITE, AMIDO DISSOLVIDO EM UM POUCO DE LEITE, E O LEITE EM PÓ. LEVE AO FOGO, MEXA SEM PARAR ATÉ ENGROSSAR. RETIRE E COLOQUE O AROMA DE BAUNILHA.

PREPARO DO CREME DE BRILHO:

COLOQUE A ÁGUA, GLUCOSE E AÇÚCAR EM UMA PANELA. DISSOLVA O AMIDO EM UM POUQUINHO DE ÁGUA LEVE AO FOGO E DEIXE ENGROSSAR, RETIRE E COLOQUE O AROMA DE BAUNILHA. USAR FRIO.

PARA TORTA DE MAÇÃ

POTE JÁ FORRADO COM MASSA E CREME BÁSICO, COLOCAR SOBRE O CREME MAÇÃS FATIADAS E PINCELAR O CREME DE BRILHO

PARA TORTA DE MORANGOS

POTE JÁ FORRADO COM MASSA E CREME BÁSICO, COLOCAR SOBRE O CREME MORANGOS PICADOS E PINCELAR O BRILHO

PARA TORTA DE FRUTAS VARIADAS

POTE JÁ FORRADO COM MASSA E CREME BÁSICO, COLOCAR SOBRE O CREME UM MIX DE FRUTAS A SEU GOSTO, PINCELE O BRILHO.

PARA TORTA DE MARACUJÁ

POTE JÁ FORRADO COM MASSA E CREME BÁSICO, COLOQUE POLPA DE MARACUJÁ, POLVILHE RASPAS DE CHOCOLATE BRANCO.

CUSTOS:

INGREDIENTES E GASTOS GERAIS: R$25,30

RENDIMENTO: 35 UNIDADES

SUGESTÃO PARA VENDA: R$ 3,00

LUCRO: R$79,70

CONSERVAR: 2 DIAS EM GELADEIRA.