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Torta trufada de bombons

O confeiteiro Estefano Zaquini trouxe essa deliciosa TORTA TRUFADA DE BOMBONS, perfeita para fazer e se deliciar em casa

Chef Estefano Zaquini

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Ingredientes

Base

1 massa de bolo de chocolate redonda 20cm de diâmetro
100 ml de leite umedecer a massa

Recheio

200g de chocolate ao leite ou meio amargo
200g de creme de leite
200 ml de chantili de chocolate batido
6 bombons picados
30 ml de conhaque
50g de amendoim picado

Cobertura

200g de ganache de chocolate
Chantili de chocolate
Confeitos para decorar

Modo de Preparo

Base:
Faça uma cavidade no bolo de chocolate e regue com o leite, reserve.

Em uma tigela, misture o chocolate, o creme de leite e o conhaque, misture o chantili batido e os bombons. Adicione ao bolo e leve para a geladeira por 30 minutos. Retire e decore com a ganache e o chantili batido. Sirva gelada.

Recheio:
Faça uma cavidade no bolo de chocolate e regue com o leite, reserve.

Em uma tigela, misture o chocolate, o creme de leite e o conhaque, misture o chantili batido e os bombons. Adiciona ao bolo e leve para a geladeira por 30 minutos. Retire e decore com a ganache e o chantili batido. Sirva gelada.

Cobertura:
Faça uma cavidade no bolo de chocolate e regue com o leite, reserve.

Em uma tigela, misture o chocolate, o creme de leite e o conhaque, misture o chantili batido e os bombons. Adiciona ao bolo e leve para a geladeira por 30 minutos. Retire e decore com a ganache e o chantili batido. Sirva gelada.

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