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Torta suflê de frango com legumes

Vem começar a semana com muito sabor! O Chef Ramiro Bertassin ensina a preparar uma deliciosa torta suflê de frango com legumes!

Chef Ramiro Bertassin

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 50 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

TORTA SUFLÊ DE FRANGO COM LEGUMES

2 colheres de (sopa) de azeite
½ cebola picada
2 dentes de alho picado
1 unidade peito de frango desfiado
1 unidade de abobrinha picada
1 unidade de cenoura ralada
½ xícara de (chá) de cheiro verde picado com talo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (café) fermento em pó
5 ovos
4 colheres de (sopa) manteiga
2 pitadas de sal
Pimenta moída a gosto
1 xicara (chá) de ricota
2 colheres (sopa) de maionese
2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralada

Modo de Preparo

TORTA SUFLÊ DE FRANGO COM LEGUMES:
Aquecer a panela adicionar azeite e refogue alho e cebola. Após adicionar a abobrinha e cenoura e refogar, acrescente o frango cozido desfiado, o cheiro verde picado e reservar. Em uma tigela misturar ricota, a maionese e o queijo e reservar. Misturar no liquidificador os ovos, a manteiga derretida, a farinha de trigo ou farinha de arroz e o fermento químico em pó. Deseje a massa na forma untada. Sobre a massa colocar o frango refogado em toda a massa e por cima a mistura de ricota. Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos. Retirar do forno e servir.

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