Torta sem glúten com recheio de carne

A delícia de hoje será preparada pela Chef Carla Serrano, vamos aprender uma saborosa torta sem glúten com recheio de carne!

Ingredientes

RECHEIO

• 1 fio de azeite
• 70g de cebola picadinha (1 unidade pequena)
• 2 dentes de alho picados
• 300g de carne moída
• 100g de cenoura ralada
• 100g de azeitonas picadas
• 100g de tomate pelado amassado ou batido (ou molho de tomate)
• Ervas à gosto (orégano, manjericão, salsinha)
• Sal à gosto

MASSA

• 50g de farinha de arroz
• 50g de farinha de grão-de-bico
• 50g de fécula de batata
• 50g de polvilho doce
• 1g de goma xantana
• 6g de psyllium
• 7g de sal
• Ervas à gosto (orégano, manjericão, salsinha)
• 240g de ovos (cerca de 4 unidades jumbo)
• 125g de óleo de girassol
• 2 dentes de alho
• 200g de cenoura crua picada
• 15g de fermento químico em pó
• Gema e 1 fio de água (para polvilhar)
• 1 fio de óleo para pincelar (pincelar é opcional)
• Tomatinho e azeitonas para decorar
• Óleo e Farinha de grão-de-bico ou de arroz (para untar a forma)

Modo de Preparo

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