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Torta mousse de maracujá

Confira essa receita deliciosa de Torta mousse de maracujá

Torta mousse de maracujá Confira essa receita deliciosa de Torta mousse de maracujá
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Chef Estefano Zaquini

Fácil
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Ingredientes

Base

Recheio

Cobertura

Modo de Preparo


Base:
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e reserve. Na batedeira, bata os ovos e açúcar até ponto de laço. Adicione delicadamente esta mistura na de chocolate e manteiga. Junte a farinha aos poucos, misture até obter uma massa homogênea, coloque em uma forma untada de fundo removível e leve para assar por 12 minutos a 180ºC.


Recheio:
Leve ao fogo a polpa do maracujá e o açúcar até ficar em ponto de uma geleia grossa. Deixe amornar e misture a gelatina (devidamente hidratada). Reserve. Bata o creme de leite em ponto de chantili e misture a geleia de maracujá, distribua sobre a base de chocolate já assada e leve a geladeira por no mínimo 2 horas.


Cobertura:
Derreta o chocolate e o creme de leite. Despeje sobre o recheio e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.

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