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Torta merengue

Uma sobremesa de dar água na boca: Torta de merengue! ???

Torta merengue Uma sobremesa de dar água na boca: Torta de merengue! ???
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Chef Estefano Zaquini

Fácil
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Ingredientes

Creme e merengue

Geleia de maracujá

Montagem

Modo de Preparo


Creme e merengue:
Em uma panela colocar o leite condensado as gemas e o leite e levar ao fogo para cozinhar até ganhar consistência, reserve
Na batedeira colocar as claras e o açúcar até obter um merengue bem firme, dispor em 2 assaduras e levar para assar a 180°C até dourar o topo.


Geleia de maracujá:
Em uma frigideira levar o maracujá e o açúcar até soltar toda a água do morango e formar uma calda.


Montagem:
Disco de merengue, creme de leite condensado, geleia de maracujá, e bolacha de amido picada em cima.
Finalizar com mais maracujá e levar a geladeira por no mínimo 2 horas.

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