Torta italiana de frutas

• Recheio 500g de massa para torta 250g de trigo cozido 200ml de leite 30g de manteiga 350g de açúcar 50g de frutas cristalizadas 2 gemas mais 2 ovos 350g de ricota Baunilha Canela em pó 25ml de água de flor de laranjeira Casca de um limão siciliano ralada Açúcar de confeiteiro para polvilhar

 

• Massa de torta 1 ovo 200g açúcar 330g manteiga 500g de farinha Raspa de um limão

Recheio
Colocar em uma panela o trigo, manteiga, e o leite. Cozinhar até virar um creme.
Bater o açúcar, os ovos, a ricota, baunilha, canela, água de flor de laranjeira, as raspas de limão. Misturar o creme com o trigo, e a mistura com ovos e as frutas.
Forrar uma forma com a massa de torta, despejar a mistura e assar em fogo médio 170° por uma hora. Esperar esfriar e desenformar.

 

Massa
Misturar todos os ingredientes e guardar na geladeira.